ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ 500G ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΠΟ ΌΣΠΡΙΑ ΕΎΚΟΛΑ & ΥΓΕΙΗΝΑ


ΥΛΙΚΑ

200 γρ. βρασμένα φασόλια
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα
2 καρότα
2 αυγά
50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Αλάτι – Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Στραγγίζετε τα βρασμένα φασόλια που σας έχουν περισσέψει
2. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα και τα καρότα και τα πολτοποιείτε μαζί με τα φασόλια με τη μηχανή του πουρέ
3. Προσθέτετε τα αυγά, τη φρυγανιά και αν χρειαστεί λίγο αλάτι και πιπέρι
4. Ζυμώνετε τα υλικά και πλάθετε μικρά κεφτεδάκια
5. Σ’ ένα τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνετε λάδι και όταν αυτό κάψει τηγανίζετε τα κεφτεδάκια μέχρι αυτά να πάρουν χρώμα